Galletas de tres chocolates o super chocolateadas!

Galletas sólo aptas para los muy chocolateros! (como yo!)

para 14 galletas

   • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente

   • 140 g de azúcar

   • 1 huevo M

   • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

   • 225 g de harina

   • 50 g de cacao en polvo sin azúcar

   • 90 g de pepitas de chocolate con leche

   • 85 g de pepitas de chocolate blanco

   • 90 g de pepitas de chocolate negro (reservar 50 para poner en la superficie)

   • 1/4 cucharadita de sal

Pre-calentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos hasta que esté cremoso
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla mientras batimos hasta que se integre.
Tamizamos la harina, el cacao y la sal y añadimos a la mezcla poco a poco mientras batimos.

Añadimos las pepitas de chocolate (si no tenéis pepitas como yo, partimos trocitos de la tableta de chocolate) y mezclamos.

Formamos unas bolitas con la masa y las aplastamos un poco y añadimos el resto de las pepitas por encima.

Horneamos unos 15 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y dejamos en la bandeja durante 10 minutos, después los ponemos sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.