Leche preparada (o leche con limón y canela)

Leche azucarada y aromatiza con canela y limón.

Se puede beber tal cual y está buenísima fresquita, pero también se puede utilizar para preparar otras recetas.

Esta la preparé para utilizarla en unos yogures (que publicaré otro día) y prefería utilizar leche entera, pero podríamos utilizar cualquier tipo de leche, si queremos otra con menos grasa.

• 1 L leche
• 150 g azúcar blanco
• 2 ramitas de canela
• La piel de un limón

Ponemos la leche, el azúcar, la canela y el limón en un cazo.

 A fuego lento vamos removiendo para que no se pegue el azúcar.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Después pasamos la leche por un colador para retirar la piel de limón y las ramitas de canela.

Una vez está templada, la metemos al frigorífico hasta que esté bien fría.