Crema de calabaza

Raciones: 4 raciones de 350 gramos

   • Olla para cocinar al vapor
   • Cuchillo
   • Tabla para cortar
   • Vaso medidor
   • Batidora

   • 693 g de calabaza
   • 378 g de cebolla
   • 220 g de patata
   • 3 quesitos en porciones (tipo Caserío)
   • 157 mL de leche entera
   • Sal y pimienta

Pelar y cortar la calabaza, la cebolla y la patata en trozos pequeños.

Poner en una olla de cocción al vapor o en una olla con un soporte para cocinar al vapor, la calabaza, la cebolla y la patata.

Cocer durante media hora o una hora, hasta que las verduras estén blandas, y retirar del fuego.

Mezclar las verduras con la leche y los quesitos, salpimentar y batir bien hasta que no tenga grumos.

Etiquetado nutricional:

Ingredientes opcionales o modificaciones:

   • Quesitos: para reducir el contenido en grasa se pueden sustituir por un poco más de leche.

   • Leche: para personas intolerantes a la lactosa, se puede sustituir por leche sin lactosa o bebidas vegetales (de soja...) o para reducir la grasa, se puede sustituir por leche semidesnatada o desnatada.